Partage et réalisation de recettes avec des femmes venus de différents pays du globe.

Geneviève Troussel

8, place du Chaffal – 42111 la Côte en Couzan genevievetroussel@yahoo.fr

Espace de Vie Sociale

EVS La Bacholle Mairie, Le Bourg 63120 Sauviat evs.labacholle@sauviat.fr

Boutique alimentaire à Noirétable, avec des produits locaux et biologique, ouvert en septembre 2024.

VÉRONIQUE GOY/ LAYLA GANDON

14bis rue des tilleuls 42400 NOIRETABLE supermiam@mailo.fr

Atelier de transformation collectif + miellerie collective à Juré (42430)

SAS (société par actions simplifiée) composée de 4 producteur.ice.s (maraichage, elevage, arboriculture, petits fruits), 2 apiculteurs et 1 api-producteur/ice

mutualisation de matériel pour faire de la transfo-cuisine en végétal (lavage, découpe, raffineuse, marmite) + conserves par autoclavage pour tous types de produits ( carné, végétal) pas de possibilité de stockage des produits sur place à un autre moment que pendant le temps de transfo.

Recherche quelques associé.e.s supplémentaires

évolution possible vers un agrément européen (pour ouvrir à d’autres utilisateurs non membres de la SAS)

SAS Bocoloco

112 rue de la méma, 42430 Juré
bocolocosas@gmail.com

Bistrot Commerce Terroir et Territoire : épicerie et bistrot participatifs dans le bourg de Sauviat.

Association BisCoTTe

Le Bourg 63120 Sauviat associationbiscotte@gmail.com

• S’approvisionner en produits biologiques de base ou transformés de qualité.
• Développer le tissu social et culturel en milieu rural en permettant à tous de s’informer, d’échanger et de créer en organisant des événements, des activités de loisirs, culturelles et artistiques tout au long de l’année.
• Développer des projets, actions, animations liés à la réduction des énergies, de la consommation, à la réduction des déchets et favorisant le ré-emploi et la low−tech.

Association Hop Hop Hop
Augerolles
hophophop@posteo.net

Espace de Vie Sociale, autour de la Culture, l’alimentation, le soin….

Aussi Restaurant Associatif.

Les Cantines Collectives sont un moment de convivialité, d’échanges, elles ont lieu une fois par mois, en général le dernier lundi du mois, mais pas que. Dans la matinée, un professionnel de la cuisine accompagne des bénévoles pour confectionner un repas. Puis on partage ce repas sur une grande tablée. Le repas, ouvert à tous et toutes, est à prix choisi à partir de 5€ et gratuit pour l’équipe cuisine du matin.

Association Hôtel des Voyageurs

Tours-sur-Meymont hoteldesvoyageurs63@gmail.com

Alterre’Nat est un groupement d’achat solidaire de plus ou moins 70 foyers. L’association met en œuvre la solidarité dans le but de permettre :

• l’accès et la promotion des produits biologiques en mileu rural,
• de favoriser du lien entre les acteurs locaux (producteurs, consommateurs, etc.)

Nos activités consistent en :

• achat groupés solidaires de produits si possible biologiques auprès de producteurs les plus locaux possibles
• organisation d’évènements autour de la nouriture (ateliers cuisine, projection de documentaires, visites de fermes paysannes, fêtes du pain, fête de la pomme, etc.)
• organisation d’évênements festifs autour de la nourriture et du monde rural (bal folk, etc.)

Association Alterre’Nat
Champoly
assoalterrenat@gmail.com

Magasin de producteurs ouvert

• les mardis de 15h à19h,
• les mercredis de 9h à 13h,
• les vendredis de 15h à19h,
• les samedis de 9h à 13h.

Aux Champs
Thiers
auxchamps@gmail.com

• Tourisme accueil :
• 10 personnes gite de la Liesse, gite ouvert toute l’année depuis 2015 (gite de france).
• Chambre d’hotes auberge de la source.
• Gite sur Vonette 16 places

Pellegri Jean Claude
La Valla sur Rochefort
jc.pellegri@orange.fr

Un atelier cuisine est proposé une fois par trimestre pour les plus de 60 ans pour partager un moment convivial autour de la cuisine.

Les Monts qui pétillent

21 rue Peurière 424400 Noirétable contact@lesmontsquipetillent.org

Lieu d’accueil pour les personnes en rétablissement d’une problématique addictive.

Communauté thérapeutique- Les portes de l’imaginaire – association Rimbaud
Saint Didier sur Rochefort

Installation en production de plantes
aromatiques et médicinales (culture, cueillette,
transformation) ; petits fruits, petit
artisanat… Tout ça en agroécologie
bien sûr !

Elodie PHILIPPON
Marat (peut−être)
el.philippon@laposte.net

• Ecolieu : Gîte de groupe + chambre d’hôte
• repas locaux fait maison (+ micro ferme
  à venir en 2024

FLODROPS Patricia et VIDAL Vincent
Chabanne 63930 AUGEROLLES
lesvidops@gmail.com

Idée directive : Maitriser l’ensemble de la
chaine (de la production à la consommation).
Production : Viande d’agneaux et produits à
base de viande + fromages de brebis.
Elevage certifié agriculture biologique

Julien et Elsa MERLE
Le Chauffrut 63880 OLMET
elsajulienm1@orange.fr

Atelier de transformation de fruits
autour de la patisserie/conserverie qui
valorise les fruits des jardins
privés initialement perdus. Insertion dans
un réseau économique et social
existant et création d’un atelier
d’insertion ou d’une entreprise adaptée.
Possibilité de proposer des ateliers
pour apprendre à faire soi−même
notamment pour des publics accompagnés
par des structures médico−sociales.

TOUCHET Lydia
Autour de Billom
en cours
patisserie.conserverie63@gmail.com

Production de fruits rouges. Cueillette sauvage et
transformation en sorbet.

Laetitia bonnefoy
La masseterie 63880 olliergues
latitepaysanne@ecomail.fr

Fabrication de pains + Projet Meunerie

Jonathan CARON
63930 Augerolles
painsetmerveilles@gmail.com

• Cueillette − culture − transformation − Animation autour des Plantes aromatiques Médicinales.
• Developpement d’atelier autour de l’herboristerie.
• Projet d’Accueil Personnes en difficulté.

Mélina VIENNET
Rossias − 63120 VOLLORE MONTAGNE
melina.v@ecomail.fr

Association pour soutenir une agriculture locale (production et consommation)

Association l’Etincelle Gourmande

urval 42430 champoly
letincelle.gourmande@gmail.com

• paysannerie et maraichage

• production de légumes en traction animale (ânes) et en Biolocation d’anes et gite
• Accueil Paysan
• travail avec la biodiversité et membre du réseau Paysans de Nature

Sébastien Masclet
Lieu−dit Glay 63250 Viscomtat
contact@lafermequiprendracines.fr

Par le biais d’une association ou mutuelle, organiser une cotisation afin de garantir d’accès à un « mieux » et « bien » manger, par également la mobilisation d’agriculteurs partenaires et la mise en
place de ponts de vente mobile.
(Voir travail du collectif pour une sécurité sociale de l’alimentation ) ou developper / diffuser le travail de Soli’doume

Jérémy Delfosse
La monnerie−le−montel
j.delfosse.gsm@gmail.co

 Ferme de la Gilbernie, ferme d’accueil et de paysannerie, ferme collective et diversifiée!

Ferme de la Gilbernie

Lieu dit la Gilbernie 42440 NOIRETABLE contact@fermedelagilbernie.fr

Le verger Picoré est une activité agricole au sein d’un lieu de vie collectif qui est hors du système agricole industriel qui refuse la PAC, ses pesticides et ses labels.

Ses activités tournent autour de son verger, principalement destiné à la fabrication de jus de pommes  mais aussi autour de sa production céréalière afin d’assurer notamment l’alimentation des ses diverses volailles. Volailles (poules, canes, oies, cailles…) qui sont reproduites, nées et élevées à la ferme pour la production d’œufs.  

La productions céréalières entre autres d’orge et la culture du houblon sert également à la production de bières.

Neveux Charly
Pô commun Vollore montagne
neveux.charly@gmail.com