Idée directive : Maitriser l’ensemble de la
chaine (de la production à la consommation).
Production : Viande d’agneaux et produits à
base de viande + fromages de brebis.
Elevage certifié agriculture biologique

Julien et Elsa MERLE
Le Chauffrut 63880 OLMET
elsajulienm1@orange.fr

• paysannerie et maraichage

• production de légumes en traction animale (ânes) et en Biolocation d’anes et gite
• Accueil Paysan
• travail avec la biodiversité et membre du réseau Paysans de Nature

Sébastien Masclet
Lieu−dit Glay 63250 Viscomtat
contact@lafermequiprendracines.fr

Le verger Picoré est une activité agricole au sein d’un lieu de vie collectif qui est hors du système agricole industriel qui refuse la PAC, ses pesticides et ses labels.

Ses activités tournent autour de son verger, principalement destiné à la fabrication de jus de pommes  mais aussi autour de sa production céréalière afin d’assurer notamment l’alimentation des ses diverses volailles. Volailles (poules, canes, oies, cailles…) qui sont reproduites, nées et élevées à la ferme pour la production d’œufs.  

La productions céréalières entre autres d’orge et la culture du houblon sert également à la production de bières.

Neveux Charly
Pô commun Vollore montagne
neveux.charly@gmail.com

Installation en production de plantes
aromatiques et médicinales (culture, cueillette,
transformation) ; petits fruits, petit
artisanat… Tout ça en agroécologie
bien sûr !

Elodie PHILIPPON
Marat (peut−être)
el.philippon@laposte.net

• Ecolieu : Gîte de groupe + chambre d’hôte
• repas locaux fait maison (+ micro ferme
  à venir en 2024

FLODROPS Patricia et VIDAL Vincent
Chabanne 63930 AUGEROLLES
lesvidops@gmail.com

Participer à l’accueil des exilés
sur notre territoire : Cours
de français; soutien scolaire; atelier
vélo; groupe rencontre femmes; distribution
vêtements, vaisselles, meubles, livres, jeux;
participation aux distributions alimentaires.

Atelier de transformation de fruits
autour de la patisserie/conserverie qui
valorise les fruits des jardins
privés initialement perdus. Insertion dans
un réseau économique et social
existant et création d’un atelier
d’insertion ou d’une entreprise adaptée.
Possibilité de proposer des ateliers
pour apprendre à faire soi−même
notamment pour des publics accompagnés
par des structures médico−sociales.

TOUCHET Lydia
Autour de Billom
en cours
patisserie.conserverie63@gmail.com

Production de fruits rouges. Cueillette sauvage et
transformation en sorbet.

Laetitia bonnefoy
La masseterie 63880 olliergues
latitepaysanne@ecomail.fr

Fabrication de pains + Projet Meunerie

Jonathan CARON
63930 Augerolles
painsetmerveilles@gmail.com

Atelier de transformation collectif + miellerie collective à Juré (42430)

SAS (société par actions simplifiée) composée de 4 producteur.ice.s (maraichage, elevage, arboriculture, petits fruits), 2 apiculteurs et 1 api-producteur/ice

mutualisation de matériel pour faire de la transfo-cuisine en végétal (lavage, découpe, raffineuse, marmite) + conserves par autoclavage pour tous types de produits ( carné, végétal) pas de possibilité de stockage des produits sur place à un autre moment que pendant le temps de transfo.

Recherche quelques associé.e.s supplémentaires

évolution possible vers un agrément européen (pour ouvrir à d’autres utilisateurs non membres de la SAS)

SAS Bocoloco 112 rue de la méma, 42430 Juré
bocolocosas@gmail.com

Association pour soutenir une agriculture locale (production et consommation)

Association l’Etincelle Gourmande urval 42430 champoly
letincelle.gourmande@gmail.com

• Cueillette − culture − transformation − Animation autour des Plantes aromatiques Médicinales.
• Developpement d’atelier autour de l’herboristerie.
• Projet d’Accueil Personnes en difficulté.

Mélina VIENNET
Rossias − 63120 VOLLORE MONTAGNE
melina.v@ecomail.fr

Par le biais d’une association ou mutuelle, organiser une cotisation afin de garantir d’accès à un « mieux » et « bien » manger, par également la mobilisation d’agriculteurs partenaires et la mise en
place de ponts de vente mobile.
(Voir travail du collectif pour une sécurité sociale de l’alimentation ) ou developper / diffuser le travail de Soli’doume

Jérémy Delfosse
La monnerie−le−montel
j.delfosse.gsm@gmail.co

Visite de cheptel équins. Et production de foin, paille, blé, avoine, orge, maïs.

Gouttepiffre Cyprien et Gouttebert Magali
Le Pommier 63120 Sainte Agathe

 Ferme de la Gilbernie, ferme d’accueil et de paysannerie, ferme collective et diversifiée!

Ferme de la Gilbernie Lieu dit la gilbernie 42440 NOIRETABLE contact@fermedelagilbernie.fr